第568章 神级豆腐出，眾生俯首！

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冯远征的料理台，乾净得像一间无菌手术室。

他面前，只摆著三样东西。

一颗土豆。

一把菜刀。

一个白瓷盘。

他没有陆哲那种惊世骇俗的视觉奇观。

也没有何家安与贾悦那般，沉浸於过往回忆的悲喜。

他只是安静地，专注地，处理著手里这颗土豆。

他的动作，很慢。

慢得像一帧一帧播放的老电影胶片，充满了岁月的质感。

他先削皮。

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手里的刀，稳如磐石。

刀锋过处，只带起一层薄如蝉翼的土豆皮，螺旋状垂落，首尾相连，竟未断裂。

这一手，看似寻常，实则內蕴著对力道最极致的掌控。

台下，苏青的眼睛倏然亮起。

她知道，这位老戏骨，开始“入戏”了。

他演的，不是別人。

是一个，对食物，怀有至高敬畏的，真正的匠人。

削好皮的土豆，在他手中，竟透出几分温润玉石的质感。

他拿起菜刀。

切丝。

动作依旧不快，却带著一种奇异的韵律。

那不是切割。

那是一场刀锋与土豆纤维的无声对话。

“篤。”

“篤。”

“篤。”

刀锋与案板的碰撞声，清脆，悦耳，节奏分明。

现场所有人，包括那些扛著沉重摄像机的工作人员，全都看得入了迷。

他们感觉自己不是在观看一场厨艺展示。

而是在欣赏一位顶级艺术家，带来的行为艺术。

很快。

那颗圆滚滚的土豆，在他的刀下，化作一捧堆在案板上的细丝。

每一根，都粗细均匀，长短划一。

灯光映照下，根根剔透，折射出璀璨的光。

这刀工，已臻化境，不输任何顶尖大厨。

陆哲看著这一幕，那张总是掛著技术派高傲的脸上，第一次浮现出难以言喻的复杂。

他本以为，冯远征不过是个德高望重的前辈。

却不想，对方在厨艺的“基本功”上，藏著如此骇人的功力。

这让他刚刚建立起的，属於“科技流”的优越感，第一次產生了龟裂的痕跡。

然而。

冯远征的“戏”，还未演完。

他將切好的土豆丝放入清水，反覆冲洗。

直至盆中之水，清澈见底，再无一丝淀粉的浑浊。

而后，起锅，烧水。

水沸。

土豆丝入滚水。

仅仅三秒。

他手腕一抖，便已將土豆丝全数捞出，浸入早已备好的冰水之中。

一焯一浸，瞬间的温差让土豆丝的口感达到了极致的爽脆。

做完这一切，他才开始调味。

没有复杂的酱汁。

只有最简单的盐，糖，白醋，和几滴香油。

他將所有调料放入小碗，用筷子搅匀。

然后，他做出了一个让所有人都屏息的举动。

他没有將调料汁直接淋上。

他用筷子尖，仅仅蘸取了针尖大小的一滴。

送入口中，闭目，细品。

他的眉头，几不可查地蹙了一下。

似乎，对这味道並不满意。

他拿起盐罐，向碗里，又添了微乎其微的一小撮盐。

再次，搅拌，品尝。

这一次，他的眉头，舒展了。

他找到了。

那个，尘封於他飢饿记忆里的，最完美的，酸甜咸鲜的平衡点。

他这才將调好的料汁，均匀地，淋在那盘晶莹的土豆丝上。

最后，撒上一撮碧绿的香菜。

一道看起来最简单，最家常，却在每一个细节都穷尽了心力的【凉拌土豆丝】，完成了。

当这盘菜被端上评委席。

整个演播厅，鸦雀无声。

所有人的目光，都聚焦在那盘朴实无华，却又自体发光的土豆丝上。

他们闻不到什么惊天动地的香气。

却能从那剔透的色泽与清爽的摆盘中，感受到一种返璞归真的，匠心之美。

冯远征看著自己的作品，脸上露出了心满意足的笑容。

他知道，这道菜，演完了。

他演的，不是什么惊天动地的角色。

他演的，是那个在飢饿岁月里，用一个偷来的土豆，为自己做出第一顿“大餐”的，那个卑微，却又对生活充满无限热爱的，年轻的自己。

他没有说话。

只是对著评委席，对著镜头，深深鞠躬。

那不是演员的谢幕。

那是一个厨师，对自己的作品，献上的最高敬意。

……

至此。