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林晓闭目一秒,清空杂念。

第五条虎河豚被按在砧板上。

鱼身因冰水麻痹而反应迟钝,只有尾部轻微摆动了一下。

左手前移,卡死鱼头。

骨切刀落下。

这一次,刀锋精准切入尾鰭根部的动脉,暗红色血液喷涌而出。

量大,流速快。

和孙国良的第一刀几乎没有差別。

孙国良没出声。

翻过鱼身,切开下頜放血口。

换薄刃刀,去头。

刀锋贴著颅骨弧线滑过时,林晓的手腕压得比前四次都更低,几乎是在用刀背蹭著骨头走。

鱼头分离,截面乾净利落。

脑下毒腺,灰白色,静静地躺在那儿。

他用刀尖沿著腺体边缘轻轻绕了一圈,挑出,扔进废料盘。

划引导线,剥皮。

左手捏住腹部皮边,发力。

不是蛮力,而是沿著脂肪层的方向,斜向上提。

“呲啦。”

整张鱼皮被一次性剥离,下方的腹肉完好无损。

冯远征在一旁吞咽口水,喉结滚动,发出清晰的声响。

林晓没理他。

打开腹腔。

那块紫红色的肝臟安然躺在其中,外面裹著那层比纸还薄的膜。

刀尖贴了上去。

这一次,没人喊停。

第一下。

第二下。

第三下。

第四下。

每一下的移动都不超过两毫米,刀锋在膜的边缘游走,既不触碰薄膜,也不切进周围的肌肉组织。

十一秒。

整块肝臟被完整托出,落入废料盘。

冲洗。

水龙头拧到最大,三十秒。

林晓关掉水,退后一步。

砧板上,一条处理完毕的虎河豚鱼身,纯白,乾净。

“多少秒?”

孙国良低头看了一眼手机计时器。

“五分二十八秒。”

冯远征差点跳起来,“过了?过了吧?五分半以內!”

“差两秒。”孙国良把计时器举到林晓面前,“五分二十八,不是五分三十。你这是卡著线过。”

林晓盯著屏幕上的数字,没说话。

“比赛时,你的心率会比现在快至少三十。手指会出汗,刀柄会滑。你觉得,五分二十八秒的余量,够用吗?”

“不够。”

“那你打算怎么办?”

“再买五条。”

孙国良把手机收进口袋,靠在墙上。

“一条活体虎河豚,筑地市场批发价六万日元。五条三十万。你今天下午已经用掉五条了。”

冯远征在旁边默算了一下,脸色变了。

“三十万日元……將近一万五人民幣?”

“活体虎河豚的价格每天都在波动。”孙国良纠正他,“今天的批发价,已经是我找熟人拿的友情价。明天筑地市场开早盘,赛事採购量上来,价格至少涨百分之二十。”

林晓擦乾手上的水。

“订。”

“你確定?”冯远征压低声音凑过来,“晓哥,加上今天的,光鱼钱就砸进去快三万了……”

“確定。”

冯远征张了张嘴,把后半句话咽了回去。

孙国良掏出手机拨號,用日语交代几句,掛断。

“明天早上七点送到。”

“行。”

林晓將五条鱼的废料收进密封袋,清理台面,把三把刀洗净擦乾,重新裹回布包。

动作比处理鱼的时候还要仔细。

“刀留下。”孙国良背起自己的包,走向门口,“明天我六点半到,你最好比我早。”

他走到门口,停步。

“你刚才处理最后一条鱼,摘肝的手法,已经不像新手了。”

说完,他便出了门。

冯远征等脚步声消失,才长舒一口气。

“臥槽,这老头夸人跟挤牙膏似的……”

林晓没接茬,他在看手机。

论坛上的帖子更新了。

崔敏浩的联名抗议已徵集到七个签名,来自韩国、泰国、越南和马来西亚。抗议书全文被贴出,核心诉求只有一个:要求组委会公开修改鱼种名单的决策依据。

组委会的官方回復也已发布,仅一句话。

“赛事规则第十七条第三款:组委会有权根据赛事需要,在开赛前七十二小时內调整比赛用材清单,参赛选手报名即视为同意本条款。”

林晓划到评论区。

有人扒出了这条规则的歷史版本。

去年的赛事规则里,这个条款的措辞是“开赛前三十天內”。

今年被悄悄改成了“七十二小时內”。

修改时间:三个月前。

“三个月前改规则,三天前公布新鱼种。”林晓把手机递给冯远征。

冯远征看完,脸涨得通红。

“这不就是做局吗?先把规则改了留后门,等所有人报名交钱,临比赛再塞虎河豚进来。谁有虎河豚处理资格?日本选手。谁没有?其他所有人!”

林晓收回手机。

“日本选手的回覆看了?”

“看了,整齐划一,『尊重组委会决定』。”冯远征冷笑,“这帮人怕是早就知道了。”

“不好说。但至少说明一件事。”

“什么?”

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